Bolo de fubá simples

Ingredientes:

3 ovos (pode ser substituído por 3 colheres de sopa de vinagre de maçã);
2 xícaras (chá) de fubá (eu uso o fino);
3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de óleo
1 copo de água ou leite vegetal (soja, amêndoas);
1 colher de fermento.

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.

Sugestão: Faça uma calda de goiabada, derretendo uma barra de goiabada com um pouco de água em fogo baixo. Coloque sob o bolo assado ainda quente.

Simples e delicioso. Mas deve ser consumido com moderação devido ao alto teor de açúcar.