Leite de amêndoas

Ingredientes:

1/2 xícara de amêndoas crua com casca;
1 litro de água filtrada;
1 colher de essência de baunilha.

Preparo:

Lave as amêndoas e deixe-as de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, drene-as e bata no liquidificador com 1 litro de água. Passe por uma peneira e use o líquido..


Benefícios da amêndoa para a saúde:

Ela contém uma ótima quantidade de cálcio. Uma xícara, cerca de 92g de amêndoas, tem 243mg de cálcio, o que equivale a 24% da ingestão diária necessária. A mesma quantidade de amêndoas ainda fornece cerca de 46mg de ácido fólico, ou seja 12% da ingestão diária.

Aí está mais uma dica de alimento rico em cálcio, que é uma ótima alternativa ao leite.
O leite de amêndoas fica ótimo em batidas e na substituição do leite em receitas de bolos.

Em breve mais dicas, pessoal.